Hoe vers zijn jouw asperges? Doe de test!

Dun of dik?

Jij wilt de lekkerste exemplaren uit het groenteschap, en wij weten hoe je die selecteert. Allereerst: wat is het verschil tussen dikke en dunne asperges? Dikke asperges zijn net wat voller van smaak, die hebben vaak ook een ander label dan de dunnere variant. Voor welke asperges je ook gaat, zorg dat het geheel ongeveer dezelfde dikte heeft. Dan kun je ze allemaal hetzelfde aantal minuten koken en weet je dus ook dat ze allemaal dezelfde garing hebben.

Verse asperges kopen doe je zo

Waar moet je nu op letten bij het kopen van witte asperges? Dat kun je zien, voelen én horen. Volg dit stappenplan en je verzekert jezelf van de smakelijkste asperges uit de supermarkt.

1. Check het uiterlijk: als de asperge een mooie witte kleur heeft én mooi glanst, is hij vers. Asperges met bruine vlekken kun je beter laten liggen. Neem ook even de tijd om de toppen van de asperges te bekijken, deze mogen niet verkleurd zijn en moeten nog helemaal ‘dicht’ zitten.
2. Check het geluid: wanneer je twee verse aspergestengels langs elkaar wrijft, moeten ze een piepend geluid maken.
3. Last but not least, check het vochtgehalte: zien de kontjes van de asperges er droog uit? Dan zou het goed kunnen dat ze niet vers zijn. Dubbelcheck dit door met een vingernagel in de stengel te drukken, er moet dan wat vocht vrijkomen. Échte asperge puristen ruiken aan het vocht dat vrijkomt, dat moet een aromatische aspergegeur hebben. Zuur? Dan heb je een oud exemplaar te pakken.

Wil je jezelf moeite besparen door de asperges op een plek te kopen waarvan je 100% zeker weet dat ze vers zijn? Koop ze dan op de markt of nog beter: rechtstreeks bij de boer. En misschien ten overvloede: zorg dat je ze enkel in het aspergeseizoen eet (van de tweede donderdag in april tot 24 juni), dan gun je jezelf echt het beste. Premium asperges verdienen uiteraard een premium aspergesaus. Van MAGGI natuurlijk!

Verse asperges kan je zien, voelen en horen - Doe de Maggi Vers check!